Just ja, salladen

Jag tycker ibland det är svårt att få till salladen till maten. Jag har tröttnat på det “gamla vanliga” och har inte fått inspiration till nytänk. Men sen var jag på middag hos HappyCharlotte.com och hade den bästa lösningen jag sett. Hon skär spetskål, tar en halv påse färdig blandsallad, på med nån god olja och sen ett nöthack på det. Enkelt, nyttigt och supergott.

Här finner du hennes recept på nöthacket (Gremolata)

Till en stor portion som alltid jag har stående på matbordet behövs följande:

  • 2 dl sötmandel med skal
  • rivet skal från 1 citron
  • 1 tsk supersalt
  • evt en msk finhackad persilja

Rosta 2 dl mandlar på en torr stekpanna (när de börja säga knäppljud är de klara) mixa till grovt mjöl med stavmixer – eller hacka för hand om du vill det :).

Riv det gula skalet från en ekologisk citron

Blanda ihop mandelkross, citronskal, salt och evt persilja och gremolatan är klar

Läs hela inlägget här

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *